Arroz Salteado Chino

Ingredientes


1 kg arroz cocido frío
5 huevos
Aceite 1 taza
Sal
Azúcar
Jengibre rallado 1 cucharada
Ajo picado 2 cucharadas
150 g zanahoria
150 g morrón
150 g cebolla
150 g verdeo
150 g choclo
150 g arvejas.

Preparación

Picar todos los vegetales bien chiquitos.
Luego, en una sartén colocar 1 taza de aceite, calentar y agregar los huevos batidos removiendo sin parar para formar hilos.
Retirar.
Colocar los vegetales, el jengibre y el ajo, e incorporar el arroz y el huevo, salteando hasta que caliente.

Como opcional, se puede preparar con pollo, panceta, camarones, cerdo ó lomo.

http://lacocinadeile.tripod.com/

http://lacocinadeile.tripod.com/