HUEVOS REVUELTOS

2 huevos
1 cda. de crema
sal
pimienta
manteca

Los huevos revueltos son uno de mis platos simples, favoritos. Hacerlos bien, tiene pocos secretos.

Hay que colocar los huevos en un bol y condimentar.

Agregar una cucharada de crema (se puede reemplazar por leche o queso crema).

Colocar un poco de manteca en una sartén antiadherente, prender el fuego al mínimo y agregar los huevos inmediatamente.

Revolver de vez en cuando, pero no mucho. Dejar cuajar (a fuego bajo) y retirar unos minutos antes del punto deseado, ya que con el calor se siguen cocinando. Acompañar con tostadas y salmón ahumado, panceta dorada o, como hago yo, con banana fileteada... sí, sí, pruébenlo.

http://lacocinadeile.tripod.com/

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